Do you want to join a place that places professional success and development at the core of its priorities?
, we are looking for individuals who have a passion for development and growth, and who have the ability to face challenges with innovative thinking and practical solutions. We offer you a professional work environment full of challenges that opens up opportunities for you to achieve your personal and professional goals.
If you want to work in an environment that gives you the opportunity to participate in large projects that contribute to the company’s progress and development, we welcome you to be part of our team. We help you enhance your skills and gain valuable experience that will help you excel in your career.
↔️
Senior Officer - Catering (Quality)
About the Job
Main Objectives:
Ensure the implementation of quality and hygiene standards for food supplied to airlines, which is essential for maintaining reputation and customer satisfaction. Monitor production, adhere to weight specifications and recipes, and provide technical advice to optimize operations and minimize waste. Compliance with hygiene and safety regulations protects employee and customer well-being. This role directly impacts customer satisfaction, operational efficiency, profitability, and organizational reputation.
Main Duties:
- Analyse and check customer food requirements constantly, including reporting on standards, quality, quantity, presentation, and weight to ensure compliance with customer requirements.
- Monitor raw materials received, including checking expiration dates, quality, receiving temperature, and vehicle temperature, to ensure items are safe and compliant with food safety standards.
- Conduct random spot checks for items stored in different catering sections, highlighting any near-expiry, damaged, or expired products to ensure no outdated items are used.
- Ensure proper food storage and rotation by updating daily checklists to comply with food safety procedures and maintain historical records.
- Monitor the temperature of food from receipt to delivery to aircraft, ensuring minimal time/temperature abuse throughout the food preparation process to comply with food safety procedures and ISO requirements.
To apply, please click here for available vacancies.
كبير موظفي التموين (الجودة)
عن الوظيفة
الأهداف الرئيسية:
ضمان تطبيق معايير الجودة والنظافة للأطعمة المقدمة لشركات الطيران، وهو أمر أساسي للحفاظ على السمعة ورضا العملاء. يشمل ذلك مراقبة الإنتاج، الالتزام بالمواصفات الوزنية والوصفات، وتقديم الاستشارات الفنية لتحسين العمليات وتقليل الهدر. الامتثال للوائح النظافة والسلامة يحمي صحة الموظفين والعملاء. بشكل عام، يؤثر هذا الدور بشكل مباشر على رضا العملاء، الكفاءة التشغيلية، الربحية، وسمعة المؤسسة.
المهام الرئيسية
- تحليل ومراجعة متطلبات الطعام الخاصة بالعملاء بشكل مستمر، بما في ذلك إعداد تقارير عن المعايير، الجودة، الكمية، العرض، والوزن لضمان الامتثال وتلبية احتياجات العملاء.
- مراقبة المواد الخام المستلمة، بما في ذلك التحقق من تاريخ الانتهاء، الجودة، درجة حرارة الاستلام، ودرجة حرارة المركبات، لضمان صلاحية المواد للاستخدام في أقسام التموين والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
- إجراء عمليات تفتيش عشوائية للعناصر المخزنة في الأقسام المختلفة ضمن التموين، وتسليط الضوء على أي منتجات منتهية الصلاحية أو تالفة لضمان عدم استخدام أي عناصر قديمة.
- ضمان تخزين الطعام وتدويره بشكل صحيح من خلال تحديث قائمة المراجعة اليومية للامتثال لإجراءات سلامة الغذاء والحفاظ على سجل تاريخي كمرجع.
- مراقبة درجة حرارة الطعام منذ استلام البضائع وحتى التسليم للطائرة، وضمان الحد الأدنى من الانحراف عن درجة الحرارة/الوقت طوال عملية تحضير الطعام لضمان الامتثال لإجراءات سلامة الغذاء ومتطلبات ISO.
.png)
