GNJ Group is a privately owned hospitality and food & beverage (F&B) conglomerate based in Riffa, Bahrain. Founded in 2009, the company has rapidly expanded its footprint in Bahrain and has extended its operations into Saudi Arabia. With a workforce of approximately 200–500 employees, GNJ Group has established a significant presence in the regional F&B market

Service crew

Job Responsibilities – Food Service Attendant

• Greet guests warmly upon their arrival at the outlet.

• Explain the menu offerings, current promotions, and product highlights clearly.

• Respond to customer inquiries about menu items and provide personalized recommendations when requested.

• Describe ingredients and cooking methods to help customers make informed choices.

• Accurately take customer orders while suggesting complementary items to enhance their dining experience.

• Monitor order preparation and delivery times, keeping customers informed of any updates.

• Follow instructions and directions provided by supervisors and managers.

• Ensure that all packaged food items include necessary condiments such as sauces and napkins.

• Assemble meals neatly on trays and present them to customers with a friendly attitude.

المهام الوظيفية – مقدم خدمة الطعام

↚

• استقبال الضيوف بحرارة عند دخولهم للمطعم.

• شرح قائمة الطعام، العروض الترويجية، وأبرز المنتجات بوضوح.

• الرد على استفسارات العملاء حول عناصر القائمة وتقديم توصيات شخصية عند الطلب.

• وصف المكونات وطرق الطهي لمساعدة العملاء على اتخاذ قرارات مستنيرة.

• تسجيل طلبات العملاء بدقة مع اقتراح إضافات مكملة لتحسين تجربتهم الغذائية.

• متابعة تحضير وتسليم الطلبات، وإبقاء العملاء على اطلاع بأي تحديثات.

• اتباع التعليمات والتوجيهات المقدمة من المشرفين والمديرين.

• التأكد من إضافة المستلزمات مثل الصلصات والمناديل إلى الأطعمة المعبأة.

• ترتيب الوجبات بشكل مرتب على الصواني وتقديمها للعملاء بابتسامة وترحيب.

Kitchen Helper

↚

ملخص الوظيفة

المحافظة على مستوى نظافة مرغوب في جميع مناطق المطبخ ونقاط تقديم الطعام ومستودعات الطعام والمطبخ المركزي.

لمسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة فريق المطبخ في الحفاظ على جودة وطعم الطعام وفقًا للمعايير المحددة.

• دعم فريق المطبخ في تشغيل المحطات بشكل احترافي واتباع بناء قوائم الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل الموحدة التي تحددها الشركة والطاهي التنفيذي.

• مساعدة فريق المطبخ في تشغيل جميع المعدات حسب دليل التشغيل.

• دعم فريق المطبخ في قائمة التحضير الداخلي مع الحفاظ على سرية الوصفات والمعايير.

• التعاون مع فريق المطبخ والعمل معًا لخلق بيئة عمل متناغمة.

Job Summary

Maintain the desired level of cleanliness across all kitchen areas, associated food outlets, warehouse, and central kitchen.

Key Responsibilities:

↚

• Assist kitchen crew in maintaining high food quality and taste standards.

• Support kitchen crew in running stations professionally, following menu line builds as per standard operating procedures set by the company and Executive Chef.

• Assist kitchen crew in operating all equipment according to equipment manuals.

• Help with in-house prep lists while maintaining confidentiality regarding recipes and standards.

• Work collaboratively with the kitchen team to create and maintain a harmonious work environment.

Bread Baker

Position Overview:

We are seeking a passionate and skilled Artisan Bread Baker to join our bakery team. The ideal candidate will have a strong understanding of traditional bread-making techniques, fermentation, dough handling, and oven operation. You will be responsible for preparing high-quality breads from scratch, focusing on consistency, quality, and creativity.

Key Responsibilities:

↚

• Prepare a variety of artisan breads including sourdough, baguettes, focaccia, ciabatta, and whole grain loaves.

• Mix, knead, shape, proof, and bake dough following bakery standards.

• Monitor dough fermentation and adjust as needed based on environmental conditions.

• Maintain cleanliness and organization of the baking area.

• Ensure all products meet our quality standards.

• Follow food safety and hygiene regulations.

نظرة عامة على الوظيفة:

نحن نبحث عن خباز خبز حرفي شغوف وماهر للانضمام إلى فريق المخبز لدينا. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي فهم قوي لتقنيات صناعة الخبز التقليدية، والتخمير، والتعامل مع العجين، وتشغيل الفرن. ستكون مسؤولاً عن إعداد خبز عالي الجودة من الصفر مع التركيز على الثبات والجودة والإبداع.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تحضير مجموعة متنوعة من أنواع الخبز الحرفي مثل الخبز المخمر، والباجيت، والفوكاتشيا، والشياباتا، والخبز الكامل الحبوب.

• خلط، وعجن، وتشكيل، وتخمير، وخبز العجين وفقًا لمعايير المخبز.

• مراقبة تخمير العجين وضبطه حسب الحاجة بناءً على الظروف البيئية.

• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة الخبز.

• التأكد من أن جميع المنتجات تلبي معايير الجودة لدينا.

• اتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة.

Restaurant Manager

↚

المسؤوليات الرئيسية:

• وضع الأهداف وإعداد الميزانيات السنوية؛ مراقبة وضبط النفقات.

• تنفيذ خطط العمل لتحقيق معايير الإنتاجية والجودة والخدمة.

• تقليل الهدر ومراقبة تكلفة الطعام من خلال التحكم في الحصص والتحضير.

• الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والسلامة.

• ضمان الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات التشغيل.

• الإشراف على الموظفين وتحفيزهم وخلق جو عمل إيجابي.

• التعامل مع شكاوى العملاء وضمان تقديم خدمة ممتازة.

• إدارة سجلات الموظفين، الجداول، الحضور، والنفقات.

• تنسيق صيانة المعدات وطلبات الخدمة.

• تحليل التقارير لتحديد المشكلات وتنفيذ الحلول.

• التنبؤ باحتياجات المخزون وإدارة المستويات.

• إجراء تدريب للموظفين وفرض الانضباط.

• التنسيق مع مديري المناطق/العمليات لتحسين الخدمة.

• المساهمة في أفكار وتسويق المتجر المحلي وتنفيذها.

• الحفاظ على صورة العلامة التجارية وضمان رضا العملاء.

• الإشراف على عمليات التدقيق، تحسين الأنظمة، وتنفيذ التغييرات.

Key Responsibilities:

• Set goals and prepare annual budgets; monitor and control expenses.

• Implement action plans to meet productivity, quality, and service standards.

• Minimize waste and control food costs through portion and prep monitoring.

• Maintain high hygiene, cleanliness, and safety standards.

• Ensure compliance with company policies and operational procedures.

• Supervise and motivate staff; create a positive team atmosphere.

• Handle customer complaints and ensure excellent service delivery.

• Maintain staff records, schedules, attendance, and expenses.

• Coordinate equipment maintenance and service requests.

• Analyze reports to identify issues and implement solutions.

• Forecast inventory needs and manage stock levels.

• Conduct staff training and enforce team discipline.

• Liaise with Area/Operations Managers for service improvements.

• Contribute to local store marketing (LSM) ideas and execution.

• Uphold brand image and ensure customer satisfaction.

• Oversee audits, system improvements, and change implementation.

للتقديم ومعرفة المزيد قم بزيارة الرابط التاليTo apply and learn more, visit the following link

GNJ Group is now hiring for the following 4 positions in Bahrainمجموعة GNJ توظف الآن ٤ وظائف التالية في البحرين 

تعديل المقال