Ebrahim Khalil Kanoo B.S.C (c) hiring now the 4 following positions in Bahrainشركة إبراهيم خليل كانو ش.م.ب (م) توظف الآن الوظائف الأربعة التالية في البحرين

 

     Company   Quick Hire  opens its doors to those interested in obtaining exceptional job opportunities in Bahrain

 If you are interested, check out the following details:

↔

Vacant Positions:

   Head Chef – Italian Cuisine

• Essential functions, including but not limited to:
•  Ensure highest quality standards in the taste and presentation of food
•  Ensure dishes are prepared according to standard recipes
•  Ensure dishes are presented for service in a timely manner and in the correct 
• sequence
•  Ensure temperature records and food labeling are maintained and are up-to-date
•  Ensure all menus are constantly updated, paying special attention to seasonal 
• availability

•  Ensure all staff are continuously trained to affect portion control and pleasing 
• presentation of dishes
•  Monitor stock with a monthly stock take
•  Control purchase orders and requisitions
•  Prepare budgets to review new equipment requirements
•  Conduct performance appraisals of the Culinary Team
•  Liaise with the General Manager / Operations Manager on a daily basis regarding 
• special requirements

•  Ensure all statutory hygiene requirements are diligently followed
•  Ensure maintenance problems are promptly reported
•  Monitor staff attendance sheets and arrange duty rosters
•  Conduct regular stocktaking as per schedule
• Monitor and control temperatures of all fridges and freezers.
•  Ensure all expenses are within budgeted limits
•  Conduct daily meetings with Kitchen Team
•  Assists the General Manager / holding GM in recruiting kitchen staff if necessary
•  Attend meetings and trainings when requested
•  Perform any additional job-related task as needed and specified by the Operations 
• Director and CEO
•  Develop and implement profitable, innovative and competitive brand menus and 
• promotions (food and beverages)
•  Develop food safety standards in accordance with HACCP
•  Develop food specifications and standard recipes
•  Be aware of current food trends

•  Analyze the brand sales mix
•  Overall responsible for Food Cost %
•  Analyze dish margins
•  Establish systems to consolidate and incorporate feedback and views from th
•  with required actions
•  Perform quality checks in restaurant kitchen to ensure all prepared dishes are per 
• specifications
•  Run regular kitchen audits on Operating Standards and HACCP
•  Analyze customer perceptions through the customer comment cards
•  Visit local agreed suppliers
•  Support the opening of each new restaurant through hands-on training
•  Be involved in the kitchen planning at project stage, creating HACCP and 
• operationally efficient kitchens

•  Assist in hiring Kitchen team
•  Assist in the operations to manage the kitchen
• Required knowledge, skills, education and experience:
•  Strong communication and negotiation skills, both verbal and written, including 
• problem-solving skills
•  Excellent interpersonal and leadership skills
•  Excellent proficiency in Microsoft Word and Excel, and FMC
• Proven track record of a minimum of 5 years experience in a similar role

 Application Steps:

1. Open the application link 
2. Browse the available jobs and select the one that suits you.
3. Click on "Apply Now" and enter the required information.
4. Ensure that your details are entered correctly, then click "Submit".

Additional Details:

• Source: linked in
• Posting Date: 16/10/2024
• Required Nationalities:
• Required Nationalities: All nationalities 

     شركة كويك هير تفتح أبوابها للراغبين في الحصول على فرص عمل مميزة في  البحرين

 إذا كنت مهتمًا، فراجع التفاصيل التالية:

 

الوظائف الشاغرة:

   رئيس الطهاة – المطبخ الإيطالي

• الوظائف الأساسية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:
•  ضمان أعلى معايير الجودة في طعم وتقديم الطعام
•  تأكد من إعداد الأطباق وفقًا للوصفات القياسية
•  تأكد من تقديم الأطباق للخدمة في الوقت المناسب وبالطريقة الصحيحة 
• تسلسل
•  تأكد من الاحتفاظ بسجلات درجة الحرارة ووضع العلامات على الأطعمة وتحديثها
•  تأكد من تحديث جميع القوائم باستمرار، مع إيلاء اهتمام خاص للأطعمة الموسمية 
• التوفر

•  تأكد من تدريب جميع الموظفين بشكل مستمر للتأثير على التحكم في الحصص وإرضاء العملاء 
• تقديم الأطباق
•  راقب المخزون من خلال جرد المخزون شهريًا
•  التحكم في أوامر الشراء والطلبات
•  إعداد الميزانيات لمراجعة متطلبات المعدات الجديدة
•  إجراء تقييمات أداء الفريق الطهوي
•  التواصل مع المدير العام / مدير العمليات على أساس يومي فيما يتعلق 
• متطلبات خاصة

•  تأكد من اتباع جميع متطلبات النظافة القانونية بعناية
•  تأكد من الإبلاغ عن مشاكل الصيانة على الفور
•  مراقبة أوراق حضور الموظفين وترتيب جداول المناوبات
•  إجراء جرد منتظم حسب الجدول الزمني
• مراقبة والتحكم في درجات حرارة جميع الثلاجات والمجمدات.
•  تأكد من أن جميع النفقات ضمن الحدود الميزانية
•  إجراء اجتماعات يومية مع فريق المطبخ
•  مساعدة المدير العام / المدير العام المسؤول في توظيف موظفي المطبخ إذا لزم الأمر
•  حضور الاجتماعات والتدريبات عند الطلب
•  أداء أي مهمة إضافية متعلقة بالوظيفة حسب الحاجة والمحددة من قبل قسم العمليات 
• المدير والرئيس التنفيذي
•  تطوير وتنفيذ قوائم العلامات التجارية المربحة والمبتكرة والتنافسية 
• العروض الترويجية (الأطعمة والمشروبات)
•  تطوير معايير سلامة الغذاء وفقا لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
•  تطوير مواصفات الأغذية والوصفات القياسية
•  كن على دراية باتجاهات الطعام الحالية

•  تحليل مزيج مبيعات العلامة التجارية
•  المسئولية الإجمالية عن تكلفة الغذاء %
•  تحليل هوامش الطبق
•  إنشاء أنظمة لتوحيد ودمج الملاحظات والآراء من
•  مع الإجراءات المطلوبة
•  إجراء فحوصات الجودة في مطبخ المطعم للتأكد من أن جميع الأطباق المعدة وفقًا للمعايير 
• تحديد
•  إجراء عمليات تدقيق منتظمة للمطبخ وفقًا لمعايير التشغيل ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
•  تحليل تصورات العملاء من خلال بطاقات تعليقات العملاء
•  قم بزيارة الموردين المتفق عليهم محليًا
•  دعم افتتاح كل مطعم جديد من خلال التدريب العملي
•  المشاركة في تخطيط المطبخ في مرحلة المشروع، وإنشاء نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) 
• مطابخ ذات كفاءة تشغيلية

•  المساعدة في توظيف فريق المطبخ
•  المساعدة في العمليات لإدارة المطبخ
• المعرفة والمهارات والتعليم والخبرة المطلوبة:
•  مهارات قوية في التواصل والتفاوض، شفهيًا وكتابيًا، بما في ذلك 
• مهارات حل المشكلات
•  مهارات شخصية وقيادية ممتازة
•  كفاءة ممتازة في استخدام برامج Microsoft Word وExcel وFMC
• سجل حافل من الخبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور مماثل

 خطوات التقديم:

1. افتح  رابط التطبيق 
2. تصفح الوظائف المتاحة واختر الوظيفة التي تناسبك.
3. انقر فوق "تقديم الطلب الآن" وأدخل المعلومات المطلوبة.
4. تأكد من إدخال تفاصيلك بشكل صحيح، ثم انقر فوق "إرسال".

تفاصيل إضافية:

• المصدر:  linked in
• تاريخ النشر:  16/10/2024
• الجنسيات المطلوبة:
• الجنسيات المطلوبة:  جميع الجنسيات 

تعديل المقال