Job tasks
- Maintain a warm and friendly demeanor at all times, communicating effectively with employees and guests in a courteous manner.
- Listen attentively to concerns and prioritize tasks to meet deadlines.
- Attend all required meetings and trainings, adhering to company standards and grooming guidelines.
- Maximize productivity, identify and resolve problems, and maintain confidentiality as needed. Fulfill additional duties as assigned by management.
- Oversee food quality and consistency, ensuring adherence to the highest standards.
- Monitor dry and general stores daily, emphasizing adherence to product guidelines, especially for perishables.
- Minimize wastage and maximize product utilization by monitoring food orders closely. Provide guidance to subordinates, actively participating in buffet setups and special events.
- Maintain hygienic storage practices for equipment and perishables. Stay updated on global culinary trends and contribute ideas for menu enhancement.
- Experience in pastry medium to high-volume production, themed pastries and plated desserts.
- Understand and demonstrate fundamentals of pastry arts.
- Knowledge of ingredients and inventory practices.
- Well experienced with the flavors and textures of both the dessert and the beverage to ensure a harmonious pairing that enhances the overall dining experience.
- To take full responsibility of the Pastry and provide hands-on training to the direct staff whenever necessary.
- Job Type: Full-time
To contact and send your CV, click on the following link
المهام الوظيفي
- الحفاظ على سلوك دافئ وودود في جميع الأوقات، والتواصل بشكل فعال مع الموظفين والضيوف بطريقة مهذبة.
- استمع باهتمام للمخاوف وحدد أولويات المهام للوفاء بالمواعيد النهائية.
- حضور جميع الاجتماعات والدورات التدريبية المطلوبة، والالتزام بمعايير الشركة وإرشادات العناية.
- تعظيم الإنتاجية وتحديد المشكلات وحلها والحفاظ على السرية حسب الحاجة. الوفاء بالواجبات الإضافية التي تم تعيينها من قبل الإدارة.
- الإشراف على جودة الأغذية واتساقها، وضمان الالتزام بأعلى المعايير.
- مراقبة المخازن الجافة والعامة يوميًا، والتأكيد على الالتزام بإرشادات المنتج، خاصة بالنسبة للمواد القابلة للتلف.
- تقليل الهدر وزيادة استخدام المنتج إلى أقصى حد من خلال مراقبة طلبات الطعام عن كثب. تقديم التوجيه للمرؤوسين، والمشاركة بنشاط في إعدادات البوفيه والمناسبات الخاصة.
- الحفاظ على ممارسات التخزين الصحية للمعدات والمواد القابلة للتلف. ابق على اطلاع دائم باتجاهات الطهي العالمية وساهم بأفكار لتحسين القائمة.
- خبرة في إنتاج المعجنات المتوسطة إلى الكبيرة الحجم والمعجنات ذات الطابع الخاص والحلويات المطلية.
- فهم وإظهار أساسيات فنون المعجنات.
- معرفة المكونات وممارسات الجرد.
- يتمتع بخبرة جيدة في نكهات وقوام كل من الحلوى والمشروبات لضمان الاقتران المتناغم الذي يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.
- لتحمل المسؤولية الكاملة عن المعجنات وتوفير التدريب العملي للموظفين المباشرين كلما لزم الأمر.
- نوع الوظيفة: دوام كامل
للتواصل وإرسال السيرة الذاتية اضغط على الرابط التالي
18/2
.png)
