About
- Launched in Bahrain in November of 2019, Calo is on a mission to make healthy easy.
- We’re a team of dedicated people driving this mission by providing better, faster, and cheaper ways to access food through technology.
Role overview
We're looking for a New Product Development (NPD) Chef to join our R&D team to formulate and test new recipes, and improving existing ones.
The goal is to work on long-term food product development that aligns with the organizational goals and to constantly stay up to date on new food trends while understanding the customer's palate.
Main Responsibilities
- Managing new product development projects by researching consumer markets, and developing new product concepts and prototypes.
- Brainstorming ideas for new products or existing product modifications/add-ons
- Analyzing and evaluating trial results to make the necessary adjustments to ingredients, formulations, processes, and equipment prior to full-scale production.
- To make and manage samples creation when requested
- To create each product with full insight on shelf life, allergens, ingredients cost, and processes.
- Ensures that the stations are kept in a clean and orderly fashion
- Ensures that all equipment within the R&D space is correctly handled and maintained
- Establishes and maintains effective employee relations
- Complies with Calo Health, Safety & Hygiene policy
- Performs related duties and special projects as assigned
- Ideal Candidate
Qualifications
- The candidate should have a minimum of 5 years of experience as a CDP or sous chef
- Must be able to able to initiate, plan and implement new product development projects
- Following recipes and formulations to create and evaluate product samples
- Experience with multiple cuisines or fusion cuisines is a major plus
- Able to communicate well in English
- Working knowledge of MS Office (Word, Excel)
Knowledge and competency
- Knowledge of various cooking methods, ingredients, and procedures.
- Create and maintain an efficient, hygienic, and positive working environment
- Display good work ethic, resourcefulness, and organization
- Must be able to work under pressure and manage time accordingly
- Ensure quality control and efficient workflow
- Familiarity with the industry’s best practices
- Strong time-management skills, able to finish tasks in a timely manner, and stick to deadlines.
Personality
- Strong communicator
- Eager to learn
- Friendly and pleasant personality that is able to work with empathy and patience with other team members
To contact and send your CV
عن
- تم إطلاق Calo في البحرين في نوفمبر 2019، وهو في مهمة لجعل الصحة سهلة. نحن فريق من الأشخاص المتفانين الذين يقودون هذه المهمة من خلال توفير طرق أفضل وأسرع وأرخص للوصول إلى الغذاء من خلال التكنولوجيا.
نظرة عامة على الدور
نحن نبحث عن طاهٍ لتطوير المنتجات الجديدة (NPD) للانضمام إلى فريق البحث والتطوير لدينا لصياغة واختبار الوصفات الجديدة وتحسين الوصفات الحالية. الهدف هو العمل على تطوير المنتجات الغذائية على المدى الطويل بما يتماشى مع الأهداف التنظيمية والبقاء على اطلاع دائم بالاتجاهات الغذائية الجديدة مع فهم ذوق العميل.
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة مشاريع تطوير المنتجات الجديدة من خلال البحث في الأسواق الاستهلاكية، وتطوير مفاهيم ونماذج المنتجات الجديدة.
- تبادل الأفكار حول منتجات جديدة أو تعديلات/إضافات المنتج الحالية
- تحليل وتقييم نتائج التجارب لإجراء التعديلات اللازمة على المكونات والتركيبات والعمليات والمعدات قبل الإنتاج على نطاق واسع.
- لإنشاء وإدارة إنشاء العينات عند الطلب
- لإنشاء كل منتج برؤية كاملة حول مدة الصلاحية والمواد المسببة للحساسية وتكلفة المكونات والعمليات.
- يضمن الحفاظ على المحطات بطريقة نظيفة ومنظمة
- يضمن التعامل مع جميع المعدات الموجودة في مجال البحث والتطوير وصيانتها بشكل صحيح
- ينشئ ويحافظ على علاقات فعالة بين الموظفين
- يتوافق مع سياسة Calo للصحة والسلامة والنظافة
- يؤدي الواجبات ذات الصلة والمشاريع الخاصة كما تم تعيينها
- المرشح المثالي
مؤهلات
- يجب أن يتمتع المرشح بخبرة لا تقل عن 5 سنوات كشيف CDP أو مساعد طاهٍ
- يجب أن يكون قادرًا على بدء وتخطيط وتنفيذ مشاريع تطوير المنتجات الجديدة
- اتباع الوصفات والتركيبات لإنشاء وتقييم عينات المنتج
- تعد الخبرة في مطابخ متعددة أو مطابخ مدمجة ميزة إضافية كبيرة
- القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية
- معرفة عملية ببرنامج MS Office (Word وExcel)
المعرفة والكفاءة
- معرفة طرق الطبخ المختلفة والمكونات والإجراءات.
- إنشاء والحفاظ على بيئة عمل فعالة وصحية وإيجابية
- إظهار أخلاقيات العمل الجيدة وسعة الحيلة والتنظيم
- يجب أن يكون قادرًا على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت وفقًا لذلك
- ضمان مراقبة الجودة وسير العمل الفعال
- الإلمام بأفضل ممارسات الصناعة
- مهارات قوية في إدارة الوقت، والقدرة على إنهاء المهام في الوقت المناسب، والالتزام بالمواعيد النهائية.
شخصية
- متواصل قوي
- حريص على العلم
- شخصية ودودة وممتعة قادرة على العمل بتعاطف وصبر مع أعضاء الفريق الآخرين
للتواصل وإرسال السيرة الذاتية
12/2
.png)
