JOB SUMMARY
Responsible for following established procedures in ordering, receiving, storing, distributing and
payment of items. Formulates an approved vendors list encompassing all categories.
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
4- years bachelor's degree in finance and accounting or related major.
Previous experience working within the same role for at least 5 years and familiar with Bahraini Market
CORE WORK ACTIVITIES
Managing Work, Projects, Policies, and Standards for Purchasing Across Departments
Generates and provides accurate and timely results in the form of reports, presentations, etc.
Compiles, codes, categorizes, calculates, tabulates, audits, or verifies information or data.
Assures sanitation compliance.
Assists Director of Culinary in all aspects of purchasing (e.g., Food, Beverage and Controllable) to ensure quality and profitability.
Orders all food and beverage based on business needs.
Assists Executive Chef in maintaining/lower budgeted food/controllable costs.
Delegates and enforces first in/first out inventory rotation for all storeroom products.
Maintains sanitation and safety standards as specified in the brand guidelines.
Ensures that proper safeguards are in effect for the security of the food and beverage storeroom assets.
Enforces item use-up with storeroom personnel and kitchen management to keep inventory at lowest level possible levels.
Communicates with kitchen, restaurant management and vendors to ensure timing of deliveries satisfies advanced food production needs.
Checks invoice on goods received against shipment to ensure quantity, quality, weights and purchase
specifications are as ordered.
Uses existing computer programs to perform daily and period end food and beverage costs.
Maintains inventory controls for proper levels, dating, rotation, requisitions, etc.
Completes administrative tasks on a timely basis (e.g., C-7s, menu costing, general office duties).
Completes period end inventory according to Food and Beverage and Accounting standard operation procedures.
Calculates figures for food and beverage inventory.
Ensures that price and product availability issues are communicated as needed to the Director of Culinary and F&B
Ensures all LSOP's are adhered to by all employees.
Maintains an accurate controllable log and beverage perpetual
Ensures accurate administration of all invoices, and adherence to proper bookkeeping procedures.
Demonstrating and Applying Accounting Knowledge to Purchasing Operations
Demonstrates knowledge of job-relevant issues, products, systems, and processes.
Uses computers and computer systems (including hardware and software) to program, write software, set up functions, enter data, or process information.
Uses relevant information and individual judgment to determine whether events or processes comply with laws, regulations, or standards.
Keeps up-to-date technically and applying new knowledge to your job.
Supporting Purchasing Operations
Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
Ensure disciplinary situations are addressed in timely fashion and with consistency.
Ensures performance reviews are completed on a timely basis for supervisors and non-management employees.
Maintaining Finance and Accounting Goals
Submits reports in a timely manner, ensuring delivery deadlines.
Ensures profits and losses are documented accurately
Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc
Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
Monitors all taxes that apply, ensuring that taxes are current, collected and/or accrued.
Additional Responsibilities
Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
Interacts with kitchen staff, vendors and Director of Culinary
Uses existing computer programs effectively to post invoices, update items and costs.
Attends and participates in all pertinent meetings.
Provide direction and assistance to other organizational units regarding accounting and budgeting policies and procedures, and efficient control and utilization of financial resources.
Informs and/or updates the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner.
Managing Discipline Work, Projects, and Policies
Coordinates and implements accounting work and projects as assigned.
Coordinates, implements, and follows up on audits for all areas of property operations.
Complies with laws applying to operations procedures.
Generates and provides accurate and timely results in the form of reports, presentations, etc.
Analyzes information and evaluates results to choose the best solution and solve problems.
Compiles, codes, categorizes, calculates, tabulates, audits, or verifies information or data.
Balances ledgers.
Supporting Property Operations
Works with operations teams to develop an operational strategy that is aligned with the brand’s business
strategy and leads its execution.
Evaluates if discipline teams are meeting service needs and provides feedback to teams.
Participates in walk-throughs on property to ensure that all areas are well maintained and preventative
maintenance processes are in place.
Tours building on a regular basis speaking with employees and guests to understand business needs and
assess operational opportunities.
Works with team to put sustainable work processes and systems in place that support the execution of
the strategy.
Reviews reports and financial statements to determine operations performance against budget.
Communicates a clear and consistent message regarding departmental goals to produce desired results
Managing and Monitoring Activities that Affect the Customer and Guest Experience
Provides excellent customer service by being readily available/approachable for all customers and guests.
Takes proactive approaches when dealing with customers and guest concerns.
Extends professionalism and courtesy to customers and guests at all times.
Responds timely to customer service department request.
Ensures all team members meet or exceed all hospitality requirements.
Supporting Profitability
Supports annual quality audits
Reviews financial statements, sales and activity reports, and other performance data to measure
productivity and goal achievement and to determine areas needing cost reduction and program
improvement.
Supporting Safety Standards and Work Procedures
Implements property emergency plan.
Provides a safe working environment in compliance with Occupational Safety and Health
Administration/MSDS.
Implements and sustains property accident prevention programs.
Follows property-specific recovery plans.
Additional Responsibilities
Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
Demonstrates self confidence, energy and enthusiasm.
Manages group or interpersonal conflict.
Informs and/or updates the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner.
Manages time and possesses organizational skills.
Presents ideas, expectations and information in a concise, organized manner.
Uses problem solving methodology for decision making and follow up.
APPLY NOW
ملخص العمل
مسؤول عن اتباع الإجراءات المعمول بها في الطلب والاستلام والتخزين والتوزيع
دفع العناصر. - صياغة قائمة البائعين المعتمدين تشمل جميع الفئات.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
4- درجة البكالوريوس في المالية والمحاسبة أو التخصص ذي الصلة لمدة 4 سنوات.
خبرة سابقة في العمل في نفس الدور لمدة 5 سنوات على الأقل وعلى دراية بالسوق البحريني
أنشطة العمل الأساسية
إدارة العمل والمشاريع والسياسات ومعايير الشراء عبر الإدارات
يولد ويقدم نتائج دقيقة وفي الوقت المناسب في شكل تقارير وعروض تقديمية وما إلى ذلك.
يقوم بتجميع المعلومات أو البيانات أو ترميزها أو تصنيفها أو حسابها أو جدولتها أو تدقيقها أو التحقق منها.
يضمن الامتثال للصرف الصحي.
يساعد مدير الطهي في جميع جوانب الشراء (مثل الأغذية والمشروبات والأشياء التي يمكن التحكم فيها) لضمان الجودة والربحية.
طلب جميع الأطعمة والمشروبات بناءً على احتياجات العمل.
يساعد الشيف التنفيذي في الحفاظ على/تخفيض تكاليف الطعام المدرجة في الميزانية/التي يمكن التحكم فيها.
يفوض ويفرض تناوب المخزون أولاً / يخرج أولاً لجميع منتجات المخزن.
يحافظ على معايير الصرف الصحي والسلامة كما هو محدد في إرشادات العلامة التجارية.
يضمن وجود الضمانات المناسبة سارية المفعول لأمن أصول مخزن الأغذية والمشروبات.
يفرض استخدام العناصر مع موظفي غرفة التخزين وإدارة المطبخ للحفاظ على المخزون عند أدنى مستوى ممكن.
يتواصل مع المطبخ وإدارة المطاعم والبائعين للتأكد من أن توقيت التسليم يلبي احتياجات إنتاج الغذاء المتقدمة.
التحقق من فاتورة البضائع المستلمة مقابل الشحن للتأكد من الكمية والجودة والأوزان والشراء
المواصفات كما أمرت.
يستخدم برامج الكمبيوتر الحالية لأداء تكاليف الأطعمة والمشروبات اليومية ونهاية الفترة.
يحافظ على ضوابط المخزون للمستويات المناسبة، والتأريخ، والتناوب، والطلبات، وما إلى ذلك.
يكمل المهام الإدارية في الوقت المناسب (على سبيل المثال، C-7s، وتكاليف القائمة، وواجبات المكتب العامة).
يكمل مخزون نهاية الفترة وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية للأغذية والمشروبات والمحاسبة.
حساب أرقام مخزون المواد الغذائية والمشروبات.
يضمن أن يتم إبلاغ مشكلات السعر وتوافر المنتج حسب الحاجة إلى مدير الطهي والأطعمة والمشروبات
يضمن التزام جميع الموظفين بجميع LSOP.
يحافظ على سجل دقيق يمكن التحكم فيه ومشروبات دائمة
يضمن الإدارة الدقيقة لجميع الفواتير، والالتزام بإجراءات مسك الدفاتر المناسبة.
إظهار وتطبيق المعرفة المحاسبية لعمليات الشراء
إظهار المعرفة بالقضايا والمنتجات والأنظمة والعمليات ذات الصلة بالوظيفة.
يستخدم أجهزة الكمبيوتر وأنظمة الكمبيوتر (بما في ذلك الأجهزة والبرامج) للبرمجة أو كتابة البرامج أو إعداد الوظائف أو إدخال البيانات أو معالجة المعلومات.
يستخدم المعلومات ذات الصلة والأحكام الفردية لتحديد ما إذا كانت الأحداث أو العمليات تتوافق مع القوانين أو اللوائح أو المعايير.
يحافظ على التحديث الفني ويطبق المعرفة الجديدة على وظيفتك.
دعم عمليات الشراء
يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم. يدعو إلى اتخاذ القرارات المالية / التجارية السليمة ؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة.
ضمان معالجة المواقف التأديبية في الوقت المناسب وباستمرار.
يضمن إكمال مراجعات الأداء في الوقت المناسب للمشرفين والموظفين غير الإداريين.
الحفاظ على الأهداف المالية والمحاسبية
يقدم التقارير في الوقت المناسب، مع ضمان المواعيد النهائية للتسليم.
يضمن توثيق الأرباح والخسائر بدقة
يحقق الأهداف ويتجاوزها بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك
يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد أولويات عملك وتنظيمه وإنجازه.
يراقب جميع الضرائب المطبقة، ويتأكد من أن الضرائب سارية و/أو محصلة و/أو مستحقة.
مسؤوليات إضافية
يوفر المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو البريد الإلكتروني أو شخصيًا.
تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
يتفاعل مع موظفي المطبخ والبائعين ومدير الطهي
يستخدم برامج الكمبيوتر الموجودة بشكل فعال لترحيل الفواتير وتحديث العناصر والتكاليف.
يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
توفير التوجيه والمساعدة للوحدات التنظيمية الأخرى فيما يتعلق بسياسات وإجراءات المحاسبة والميزانية، والرقابة الفعالة على الموارد المالية واستخدامها.
إبلاغ و/أو تحديث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.
إدارة الانضباط في العمل والمشاريع والسياسات
ينسق وينفذ الأعمال والمشاريع المحاسبية كما تم تعيينها.
ينسق وينفذ ويتابع عمليات التدقيق لجميع مجالات العمليات العقارية.
يتوافق مع القوانين المطبقة على إجراءات العمليات.
يولد ويقدم نتائج دقيقة وفي الوقت المناسب في شكل تقارير وعروض تقديمية وما إلى ذلك.
تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
يقوم بتجميع المعلومات أو البيانات أو ترميزها أو تصنيفها أو حسابها أو جدولتها أو تدقيقها أو التحقق منها.
أرصدة الدفاتر.
دعم العمليات العقارية
يعمل مع فرق العمليات لتطوير استراتيجية تشغيلية تتماشى مع أعمال العلامة التجارية
الاستراتيجية ويقود تنفيذها.
يقيم ما إذا كانت فرق الانضباط تلبي احتياجات الخدمة وتقدم تعليقات للفرق.
يشارك في الجولات الإرشادية في الممتلكات للتأكد من صيانة جميع المناطق بشكل جيد ووقائي
عمليات الصيانة موجودة.
بناء الجولات بشكل منتظم والتحدث مع الموظفين والضيوف لفهم احتياجات العمل و
تقييم الفرص التشغيلية.
يعمل مع فريق لوضع عمليات وأنظمة عمل مستدامة تدعم تنفيذ
الاستراتيجية.
- مراجعة التقارير والبيانات المالية لتحديد أداء العمليات مقابل الميزانية.
توصيل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف القسم لتحقيق النتائج المرجوة
إدارة ومراقبة الأنشطة التي تؤثر على تجربة العملاء والضيوف
يوفر خدمة عملاء ممتازة من خلال كونه متاحًا بسهولة / يمكن الوصول إليه بسهولة لجميع العملاء والضيوف.
يتخذ أساليب استباقية عند التعامل مع العملاء واهتمامات الضيوف.
يمتد الاحتراف والمجاملة للعملاء والضيوف في جميع الأوقات.
يستجيب في الوقت المناسب لطلب قسم خدمة العملاء.
يضمن أن جميع أعضاء الفريق يستوفون جميع متطلبات الضيافة أو يتجاوزونها.
دعم الربحية
يدعم عمليات تدقيق الجودة السنوية
يقوم بمراجعة البيانات المالية وتقارير المبيعات والأنشطة وبيانات الأداء الأخرى لقياسها
الإنتاجية وتحقيق الأهداف وتحديد المجالات التي تحتاج إلى خفض التكاليف والبرنامج
تحسين.
دعم معايير السلامة وإجراءات العمل
ينفذ خطة الطوارئ الملكية.
توفير بيئة عمل آمنة تتوافق مع معايير السلامة والصحة المهنية
الإدارة/MSDS.
ينفذ ويحافظ على برامج الوقاية من حوادث الممتلكات.
يتبع خطط الاسترداد الخاصة بالممتلكات.
مسؤوليات إضافية
يوفر المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو البريد الإلكتروني أو شخصيًا.
يظهر الثقة بالنفس والطاقة والحماس.
يدير المجموعة أو الصراع بين الأشخاص.
إبلاغ و/أو تحديث المديرين التنفيذيين والأقران والمرؤوسين بالمعلومات ذات الصلة في الوقت المناسب.
يدير الوقت ويمتلك مهارات تنظيمية.
يعرض الأفكار والتوقعات والمعلومات بطريقة موجزة ومنظمة.
يستخدم منهجية حل المشكلات لاتخاذ القرار والمتابعة.
.png)
