Job details
Here’s how the job details align with your profile.
Job type
Full-time
FOOD SAFETY SPECIALIST – LOCAL CANDIDATES ONLY
- We are looking for a Food Safety Specialist who will be responsible for building a new Food Safety Program (HACCP). This role will champion the operational food safety and promote the highest levels of food safety and product quality through partnerships with restaurant operations, internal teams, suppliers as well as third party auditing agencies.
Main Responsibilities:
- · Develop, maintain, and improve food safety plan, policies and procedures to ensure the safety of operation processes.
- · Create and maintain dashboards and reporting system for food safety metrics.
- · Act as liaison for regulatory inspections and develop action plans with cross-functional teams to ensure food safety and regulatory compliance.
- · Conduct qualification assessments for new and existing suppliers to assure suppliers are in good standing with all regulatory requirements.
- · Assist Operations and internal teams in the execution of all aspects of a Food Safety Management System including HACCP, pest control, sanitation, health & hygiene, temperature control, equipment facility management, and food safety auditing.
- · Provide support and guidance for restaurant food safety-related questions, complaints, and incidents.
- · Measure, analyse, and report compliance to food safety applicable standards through audits and inspections.
- · Submit and manage corrective actions to parties not meeting food safety/HACCP standards and coordinate with leadership to ensure compliance.
- · Guide Operations and internal teams to ensure audit results are addressed with corrective actions and preventative program development.
- · Proactively analyse results of various audits, inspections and other key data metrics to identify key trends and/or risk areas and improvement opportunities.
- · Conduct and manage investigations regarding food safety related complaints and provide detailed reporting to leadership.
- · Design and conduct in-house training sessions as required.
- · Create, review, and maintain all food safety content in training materials, videos, courses, and knowledge centre.
Required Skills/Abilities:
- · BS degree in food science, microbiology, agricultural science, chemistry or related field.
- · Minimum 5 years of relevant food safety experience in the same industry.
- · Proficient understanding and practical application of Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) and ISO 22000 Food Safety Management System.
- · Strong knowledge of Good Manufacturing Practices (GMP) and Good Hygiene Practices (GHP).
· Certified internal auditor.
- · Valid Bahraini Driving license.
- Job Type: Full-time
- Ability to Commute:
- Manama (Required)
- Ability to Relocate:
- Manama: Relocate before starting work (Required)
APPLY NOW
تفاصيل الوظيفة
وإليك كيفية توافق تفاصيل الوظيفة مع ملفك الشخصي.
نوع الوظيفة
وقت كامل
أخصائي سلامة الأغذية - المرشحون المحليون فقط
- نحن نبحث عن أخصائي سلامة الأغذية الذي سيكون مسؤولاً عن بناء برنامج جديد لسلامة الأغذية (HACCP). سيدعم هذا الدور سلامة الأغذية التشغيلية ويعزز أعلى مستويات سلامة الأغذية وجودة المنتج من خلال الشراكات مع عمليات المطاعم والفرق الداخلية والموردين بالإضافة إلى وكالات التدقيق الخارجية.
المسؤوليات الرئيسية:
- · تطوير وصيانة وتحسين خطة وسياسات وإجراءات سلامة الأغذية لضمان سلامة عمليات التشغيل.
- · إنشاء وصيانة لوحات المعلومات ونظام إعداد التقارير لمقاييس سلامة الأغذية.
- · العمل كحلقة وصل لعمليات التفتيش التنظيمية ووضع خطط عمل مع فرق متعددة الوظائف لضمان سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي.
- · إجراء تقييمات المؤهلات للموردين الجدد والحاليين للتأكد من أن الموردين في وضع جيد مع جميع المتطلبات التنظيمية.
- · مساعدة العمليات والفرق الداخلية في تنفيذ جميع جوانب نظام إدارة سلامة الأغذية بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة، ومكافحة الآفات، والصرف الصحي، والصحة والنظافة، والتحكم في درجة الحرارة، وإدارة مرافق المعدات، وتدقيق سلامة الأغذية.
- · تقديم الدعم والتوجيه للأسئلة والشكاوى والحوادث المتعلقة بسلامة الأغذية في المطاعم.
- · قياس وتحليل والإبلاغ عن الامتثال لمعايير سلامة الأغذية المطبقة من خلال عمليات التدقيق والتفتيش.
- · إرسال وإدارة الإجراءات التصحيحية للأطراف التي لا تستوفي معايير سلامة الأغذية / نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) والتنسيق مع القيادة لضمان الامتثال.
- · توجيه العمليات والفرق الداخلية لضمان معالجة نتائج التدقيق من خلال الإجراءات التصحيحية وتطوير البرامج الوقائية.
- · التحليل الاستباقي لنتائج عمليات التدقيق والتفتيش المختلفة ومقاييس البيانات الرئيسية الأخرى لتحديد الاتجاهات الرئيسية و/أو مجالات المخاطر وفرص التحسين.
- · إجراء وإدارة التحقيقات المتعلقة بالشكاوى المتعلقة بسلامة الأغذية وتقديم تقارير مفصلة إلى القيادة.
- · تصميم وإجراء دورات تدريبية داخلية كما هو مطلوب.
- · إنشاء ومراجعة وصيانة جميع محتويات سلامة الأغذية في المواد التدريبية ومقاطع الفيديو والدورات التدريبية ومركز المعرفة.
المهارات / القدرات المطلوبة:
- · درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو علم الأحياء الدقيقة أو العلوم الزراعية أو الكيمياء أو مجال ذي صلة.
- · الحد الأدنى 5 سنوات من الخبرة ذات الصلة بسلامة الأغذية في نفس الصناعة.
- · الفهم المتقن والتطبيق العملي لتحليل مخاطر نقاط التحكم الحرجة (HACCP) ونظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000.
- · معرفة قوية بممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وممارسات النظافة الجيدة (GHP).
· مدقق داخلي معتمد.
- · رخصة قيادة بحرينية سارية المفعول.
- نوع الوظيفة: دوام كامل
- القدرة على التنقل:
- المنامة (مطلوب)
- القدرة على النقل:
- المنامة: الانتقال قبل بدء العمل (مطلوب)
.png)
